Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Венская ватрушка "Ностальжи"

В те времена, когда кулинарные рецепты зачастую являлись устным народным творчеством, мы с мамой пекли ватрушку "Королевскую". Но, как я ни старалась, ничего подобного на просторах интернета я не нашла. И тут, совсем недавно, обнаруживаю нечто похожее на неё под названием "Венская ватрушка". Притом совсем не на кулинарном сайте, а на каком-то "мамском". Однако, она всё-таки не совсем та. И я решила, опираясь на этот рецепт, воспроизвести тот, что был в детстве. А родители как раз привезли мне десяток деревенских яиц (за 1500 км притащили!!!).
Так что, сегодня мы с Анюткой кулинарили! Результат меня порадовал!

Что мы делали:

Сухой слой - муку (1,5 ст.), сахар (0,5 ст.) и сливочное масло (100 гр.) превратили в крошку;
Начинка - творог (2 пачки), сахар (на вкус, у меня 1 ст. - очень сладко), ванилин (1 гр.), яйца (2 -3 шт) просто перемешали.

В форму выложили половину сухого слоя и сформировали дно и бортики ватрушки. В это "ложе" поместилась вся наша начинка, а сверху мы снова её засыпали сухим слоем.

И всё-таки от "деревенского" рецепта мы немного отступили - на начинку выложили ещё один слой - банан кружочками. И его вкус, скажу я вам, оказался очень кстати!

Вот такая получилась вкуснота



Сверху я ни чем заливать не стала, чтобы сохранить аутентичность "рецепту из детства".
Tags: вкусное
Subscribe

  • Это успех

    Меня на "Профи.ру" нашла какая-то клиентка, которая от кого-то услышала лестный отзыв о моей работе и хочет, чтобы я занималась с её дочерью со…

  • (no subject)

    Поскольку пишу я редко, то здесь опять будет всё подряд.)) По Григорианскому календарю сегодня отмечается Рождество Христово. Поздравляю всех, кто…

  • Привет

    Две недели были в деревне. Практически без интернета (только на уроки). Хорошая перезагрузка, отвалилось судорожное желание раз в каждые пять минут…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments