Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Category:

И о вкусном (шарлотка и быстрая ватрушка)

Ну не могу я жить без сладкого. Особенно без выпечки. Знаю, что вредно, но психика дороже не могу ничего с собой поделать. Хорошо, что Илья даёт мне возможность печь всякие вкусняшки. Я выпечкоманьяк. )))
Пекла на днях, стыдно признаться, первый раз в жизни шарлотку на классическом бисквите. Обычно я всегда трусила добавляла в тесто сметану и соду, а в этот раз решилась не класть. Страаашно было, вернее, волнительно. Но всё получилось просто изумительно, я весь вечер от радости подпрыгивала. ))) Правда, дочь не оценила моих усилий, сказала, в другой раз печь без яблок. )))
А ещё недавно повторяла ватрушку, рецепт которой ещё летом давала мама. Вот не люблю я, когда ватрушкой называют всё подряд, что с творогом связано. На самом деле это кекс с творожной начинкой. Но очень вкусный и оригинальный. Правда, не очень-то бюджетный. Рецепт скопирую сюда.

Ингредиенты: Бисквитное тесто на сметане:- 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1/2 ч.л. соды, 1 стакан муки, 2 ст.л. растопленного сливочного масла.
Начинка:- 500 г творога, 1/2 стакана сахара (или меньше, по вкусу) (стакан = 250 мл), 3 яйца, 1 ст. л. манной крупы. Можно добавить по вкусу любые ягоды, изюм и пр.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром (минут 5). Добавить сметану, соду, муку и растопленное сливочное масло. Замесить однородное тесто, довольно жидкое.
2. Начинка: Взбить миксером все составляющие.
З.Форму смазать маслом, посыпать мукой, Вылить тесто, на тесто в середину уложить творожную начинку.
Творожную начинку можно присыпать ягодами (я положила немного клубники) и поставить в НЕ разогретую духовку на 30-35 мин при 180 ГС.
4. Готовый пирог немного остудить в форме. При выпечке "тяжелая" творожная начинка опускается вниз, а бисквит поднимается, образуя бортики. Приятного аппетита!

До выпечки



И после

Tags: вкусное, к чаю, творог, фото
Subscribe

  • (no subject)

    Много раз в своей жизни слышала, что мужчинам нельзя говорить всë как есть. Надо уметь о чëм-то умалчивать, что-то скрывать. Наверное, это и есть та…

  • Агрессивный маркетинг в Инстаграме

    Моя лента состоит примерно наполовину из испаноговорящих. Многие из них преподают родной язык. Но никто и никогда не делает так, как наши, русские,…

  • (no subject)

    Вычитала, что можно избежать выгорания и осенней хандры, просто ежедневно составляя список маленьких достижений и небольших успехов. Итак, я сегодня:…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments