Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Ферментированный чай

В прошлом огородном сезоне я писала, что заготовила себе маленькую пробную партию чая. Что имею сказать сейчас: эксперимент признан удачным, и его надлежит повторить в более крупных масштабах.

Жду первые листики!))) Тем более интересно попробовать приготовить его "правильно" - в духовке, потому что у моей новой плиты есть градусник, а прошлым летом я его на сковородке жарила.)))

Под катом чумовая фотка.

Слева грушевый чай, справа - вишнёвый. Внешне едва различимые, на вкус они совершенно разные. Ну и по аромату тоже легко различаются. Но всё равно я баночки подписывала.))




UPD: Процесс в двух словах - утром собрала, вечером - в морозилку, след. утром - хорошенько их перемяла до выделения сока (как капусту квасят) и в тёплое место на 5-6 часов под гнёт и влажное полотенце. Затем порезать или пропустить через мясорубку. А потом - в духовку на 100 градусов или на сковороде обжаривать и в тенёчек - досушиваться.
Tags: чайное
Subscribe

  • (no subject)

    Что следует сделать первым делом после выплаты ипотеки? Правильно, пуститься во все тяжкие! 😁😇 Расскажу забавное. Последние пару недель ипотечной…

  • (no subject)

    Поскольку пишу я редко, то здесь опять будет всё подряд.)) По Григорианскому календарю сегодня отмечается Рождество Христово. Поздравляю всех, кто…

  • Холодает

    Весь покрытый инеем, абсолютно весь, городок Шебекино в России где-то есть. )) Дети с утра с воодушевлением рассуждали о том, что скоро Новый год,…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 74 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Что следует сделать первым делом после выплаты ипотеки? Правильно, пуститься во все тяжкие! 😁😇 Расскажу забавное. Последние пару недель ипотечной…

  • (no subject)

    Поскольку пишу я редко, то здесь опять будет всё подряд.)) По Григорианскому календарю сегодня отмечается Рождество Христово. Поздравляю всех, кто…

  • Холодает

    Весь покрытый инеем, абсолютно весь, городок Шебекино в России где-то есть. )) Дети с утра с воодушевлением рассуждали о том, что скоро Новый год,…