Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Ферментированный чай

В прошлом огородном сезоне я писала, что заготовила себе маленькую пробную партию чая. Что имею сказать сейчас: эксперимент признан удачным, и его надлежит повторить в более крупных масштабах.

Жду первые листики!))) Тем более интересно попробовать приготовить его "правильно" - в духовке, потому что у моей новой плиты есть градусник, а прошлым летом я его на сковородке жарила.)))

Под катом чумовая фотка.

Read more...Collapse )

UPD: Процесс в двух словах - утром собрала, вечером - в морозилку, след. утром - хорошенько их перемяла до выделения сока (как капусту квасят) и в тёплое место на 5-6 часов под гнёт и влажное полотенце. Затем порезать или пропустить через мясорубку. А потом - в духовку на 100 градусов или на сковороде обжаривать и в тенёчек - досушиваться.
Tags: чайное
Subscribe

  • Моё абрикосовое лето

    ЖЖ Инстаграм почему-то не видит. 💁

  • Казалось бы

    В отпуске полагается отдыхать. Но из своих любимых развлечений я могу себе позволить только сон. В остальное время - дети, огород, обед-ужин, стирка,…

  • Очень занятой дятел

    Сегодня на нашей яблоне.

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 74 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Моё абрикосовое лето

    ЖЖ Инстаграм почему-то не видит. 💁

  • Казалось бы

    В отпуске полагается отдыхать. Но из своих любимых развлечений я могу себе позволить только сон. В остальное время - дети, огород, обед-ужин, стирка,…

  • Очень занятой дятел

    Сегодня на нашей яблоне.