Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Category:

Осетинские пироги с домашним сыром

Давно уже этот рецепт ждал своего часа.
Сразу предупреждаю, что очень эти пироги хлопотные.
А смелым - добро пожаловать под кат. Там попытка фоторецепта.

Делала в таких пропорциях:

1 стакан кефира(или кислого молока)
1 стакан горячей воды или сыворотки (при смешивании с кефиром получается около 40градусов)
1 ч.л. соли
1 стол.ложка сахара
2 стол.ложки слив.масла или маргарина (плюс оставшееся в пачке пойдёт на смазывание)
2 стол.ложки растит.масла
примерно 4 стакана муки
0,5 ч.л. соды (можно и пакетик дрожжей вместо соды)

Все компоненты смешать.





Растительным маслом тесто обмазывать, но не вмешивать.



Начинка может быть разной. У меня - половинка кабачка, 350 гр осетинского сыра и много зелени (зелёный лук и петрушка).



Тесто с начинкой собрать в колобок.



И руками слегка размять. Скалкой здесь делать нечего - тесто очень нежное.



В центре сделать дырочку, или просто вилкой наколоть в нескольких местах.



Выпекала каждый пирог по 10 минут с обеих сторон на сухой сковороде. Пока горяченький надо смазать большим количеством сливочного масла.



Вкусно очень! И весьма сытно.



Всего получилось 6 пирогов. Пока пеклись последующие пироги, первый уже незаметно исчез.))

Будем пить русский чай с осетинскими пирогами.
Tags: вкусное, к чаю, пирожки, сыр
Subscribe

  • (без темы)

    Много раз в своей жизни слышала, что мужчинам нельзя говорить всë как есть. Надо уметь о чëм-то умалчивать, что-то скрывать. Наверное, это и есть та…

  • (без темы)

    К нам сегодня племянница приезжает на выходные. Я хотела по этому поводу с девочками в бассейн сходить, и только сейчас до меня дошло, что им нужна…

  • Когда взрослые - это мы

    Пару лет назад окончила школу... и вдруг - хлоп - пружина стремительно разворачивается - и тебе уже 30 с +. Удивительное чувство, когда уже не ты, а…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • (без темы)

    Много раз в своей жизни слышала, что мужчинам нельзя говорить всë как есть. Надо уметь о чëм-то умалчивать, что-то скрывать. Наверное, это и есть та…

  • (без темы)

    К нам сегодня племянница приезжает на выходные. Я хотела по этому поводу с девочками в бассейн сходить, и только сейчас до меня дошло, что им нужна…

  • Когда взрослые - это мы

    Пару лет назад окончила школу... и вдруг - хлоп - пружина стремительно разворачивается - и тебе уже 30 с +. Удивительное чувство, когда уже не ты, а…