Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Category:

Осетинские пироги с домашним сыром

Давно уже этот рецепт ждал своего часа.
Сразу предупреждаю, что очень эти пироги хлопотные.
А смелым - добро пожаловать под кат. Там попытка фоторецепта.

Делала в таких пропорциях:

1 стакан кефира(или кислого молока)
1 стакан горячей воды или сыворотки (при смешивании с кефиром получается около 40градусов)
1 ч.л. соли
1 стол.ложка сахара
2 стол.ложки слив.масла или маргарина (плюс оставшееся в пачке пойдёт на смазывание)
2 стол.ложки растит.масла
примерно 4 стакана муки
0,5 ч.л. соды (можно и пакетик дрожжей вместо соды)

Все компоненты смешать.





Растительным маслом тесто обмазывать, но не вмешивать.



Начинка может быть разной. У меня - половинка кабачка, 350 гр осетинского сыра и много зелени (зелёный лук и петрушка).



Тесто с начинкой собрать в колобок.



И руками слегка размять. Скалкой здесь делать нечего - тесто очень нежное.



В центре сделать дырочку, или просто вилкой наколоть в нескольких местах.



Выпекала каждый пирог по 10 минут с обеих сторон на сухой сковороде. Пока горяченький надо смазать большим количеством сливочного масла.



Вкусно очень! И весьма сытно.



Всего получилось 6 пирогов. Пока пеклись последующие пироги, первый уже незаметно исчез.))

Будем пить русский чай с осетинскими пирогами.
Tags: вкусное, к чаю, пирожки, сыр
Subscribe

  • Бытовое ворчательное

    Сколько лет замужем, а с приличным пятновыводителем так и не познакомилась. Постирала диванный чехол с "Синергетиком", все пятна на месте. А чехол…

  • (no subject)

    Мобильная версия не даёт ставить сердечки, так что если меня кто потерял, то не переживайте, я всех читаю.😊 А у меня странная проблема. Первый раз…

  • Внимание, вопрос

    Хочу купить парочку простыней. В интернете такооое разнообразие расцветок, и размеров, и цен! Не знаю, куда смотреть.)) Может быть, вы мне что-то…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Бытовое ворчательное

    Сколько лет замужем, а с приличным пятновыводителем так и не познакомилась. Постирала диванный чехол с "Синергетиком", все пятна на месте. А чехол…

  • (no subject)

    Мобильная версия не даёт ставить сердечки, так что если меня кто потерял, то не переживайте, я всех читаю.😊 А у меня странная проблема. Первый раз…

  • Внимание, вопрос

    Хочу купить парочку простыней. В интернете такооое разнообразие расцветок, и размеров, и цен! Не знаю, куда смотреть.)) Может быть, вы мне что-то…