Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Category:

Пышки из брынзы

Попалась мне на глаза старая вырезка из журнала, статья называется "Заглянем в тайны венгерской кухни". Содержит она три рецепта, рекомендованных к масленичному столу. Но до Масленицы далеко, а кушать уже хочется. ))

Потом с этой вырезкой ещё история приключилась - мы её потеряли, но всё-таки, ура, смогли найти. В процессе поисков, я пыталась найти приглянувшийся рецепт в интернете - и не нашла ничего подобного. Так что - эксклюзив в студию!



Необходимые продукты: 500 г муки, 250 г масла или маргарина, 250 г брынзы, 2 яйца, 30 г дрожжей, 200 г сметаны, соль.

(Почему-то в наших краях живые дрожжи редко бывают в продаже (только перед Пасхой), поэтому я заменила их на 2 ч л сушёных).

Смешать муку, жир (или масло) с брынзой, дрожжами, сметаной и желтками двух яиц, хорошо посолить и на полтора часа оставить отдохнуть. На присыпанной мукой доске раскатать массу в толстый лист, формочкой разделать его на кругленькие пышки, смазать белком и опять оставить на час. Поместив лист с пышками в горячую духовку, выпекать на среднем огне. Можно подавать пышки горячими, но они вкусны и в холодном виде.

У меня из указанного количества теста получилось 15 пышек - как раз на один противень. По вкусу напоминают сырное печенье.
Tags: к чаю
Subscribe

  • La otra mirada

    Я редко смотрю сериалы. Жаль тратить на них время. И этот начала только из любви к красивым видам. Севилья, начало 20-х годов прошлого века,…

  • Пунктиром

    На нашей улице почти в каждом палисаднике, за очень редким исключением, уже неделю цветут огромные жёлтые нарциссы. Я тоже такие хочу. 😄 Зависть -…

  • (no subject)

    https://instagram.com/p/BtfZYghHJXY А картина здесь не зря висит! Она дырку на обоях загораживает! - как-то так говорила незабвенная мама Дяди…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • La otra mirada

    Я редко смотрю сериалы. Жаль тратить на них время. И этот начала только из любви к красивым видам. Севилья, начало 20-х годов прошлого века,…

  • Пунктиром

    На нашей улице почти в каждом палисаднике, за очень редким исключением, уже неделю цветут огромные жёлтые нарциссы. Я тоже такие хочу. 😄 Зависть -…

  • (no subject)

    https://instagram.com/p/BtfZYghHJXY А картина здесь не зря висит! Она дырку на обоях загораживает! - как-то так говорила незабвенная мама Дяди…