Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Осень. Мышиная пора

Мелкие грызуны заполонили дом. Саша с Анютой относятся к ним философски, вчера доча увидела зверюгу в мойке - "о, тут мышь". А я каждый раз при встрече с этими животинками порываюсь завизжать.))) Они кругом, ничуть не стесняясь, устраивают себе клозеты. Кошки как-то вяло на них реагируют, хотя Эльза периодически ловит.

У меня сегодня вторник под девизом "за вчера!", поскольку предыдущий день у меня всё болело и я занималась саможалением и цитировала мужу есенинское "ты меня не любишь, не жалеешь". А так как в понедельник обычно у меня уборка, то сейчас я навёрстываю упущенное. Только вот побалуюсь хрустящей шарлоткой и пойду продолжать.))
Фото не покажу, фотоаппарат ушёл в лес, а вот рецепт в двух словах запишу:

На большую форму:
6 крупных или 7 обычных яиц
2 ст песка
2 ст муки
яблоки

Цитирую Женю na_te_je_grabli (привет тебе, привет!) :

В шарлотке самое главное глазированная твердая корочка! Иначе это ж просто тесто с яблоками:)
Как добиться: самое-самое важное — долго взбивать яйца с сахаром, блендером или миксером. Прям долго, увеличивая скорость, если это возможно. Они должны очень сильно увеличиться в объёме и побелеть. И только потом постепенно добавить просеянную муку и перемешать. Мешать тем же блендером до однородности.
Тогда у шарлотки получится такая немного твёрдая, будто глазированная, вкусная корочка.
Этим тестом медленно залить порезанные яблоки. Их не надо сильно утрамбовывать. Корицу можно добавить к яблокам, можно в тесто. на этих фото корица в тесте
Если к форме тесто может прилипнуть, то смазать сливочным маслом.
Выпекать в разогретой до 180° духовке 40-45 минут.
Tags: к чаю, осень
Subscribe

  • Про вчера

    Было прохладно и солнечно. Прекрасная погода для прогулок по соседнеиу городу. Впечатлений масса. Вначале мы посетили зоопарк. До него был кофе с…

  • Всë подряд

    У нас в Белгороде дождь - это стихийное бедствие. Дороги превращаются в стремительные горные реки, и, если ты пешеход, выбора у тебя нет - домой…

  • Это надо записать

    "Папа, а ты, когда маленький был, кем стать хотел? Складбищем?" (Последнее происходит от слова "склад"). - Мне сегодня подарил собственноручно…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Про вчера

    Было прохладно и солнечно. Прекрасная погода для прогулок по соседнеиу городу. Впечатлений масса. Вначале мы посетили зоопарк. До него был кофе с…

  • Всë подряд

    У нас в Белгороде дождь - это стихийное бедствие. Дороги превращаются в стремительные горные реки, и, если ты пешеход, выбора у тебя нет - домой…

  • Это надо записать

    "Папа, а ты, когда маленький был, кем стать хотел? Складбищем?" (Последнее происходит от слова "склад"). - Мне сегодня подарил собственноручно…