Татьяна (freyasun) wrote,
Татьяна
freyasun

Пирожки пуховые



Рецепт в студию:

1 ст воды (у меня 350 мл)
3 ст муки
0,5 ст раст масла
2 - 3 ч л сухих дрожжей (у меня 3)
1 ст л сахара
1 ч л соли

Обычная схема дрожжевого теста: проверяем дрожжи в воде с сахаром, добавляем соль, муку, масло. Подходит 30 минут, обминаем и снова оставляем подходить. Делим тесто на колобки и лепим из них пирожки. Выпекаем 20 минут на 200 градусах.

Меня с дрожжевым тестом долгое время преследовала одна роковая ошибка: пытаясь сэкономить время, я разогревала духовку к моменту лепки пирожков. И получались у меня в итоге сухарики. А как надо делать? Сначала пирожки поставить на расстойку, а потом только включать духовку. Минут 15 как раз достаточно - и пирожки поднялись, и духовка согрелась.



Начинку брала из заготовок - словацкая стружка из яблок. Сладкие пирожки почти без сахара. Ням-ням.
Tags: к чаю, постное
Subscribe

  • Об изучении иностранных языков

    Моë экспертное мнение.))) После школы у меня был средний уровень немецкого: не высокий, но и не нулевой. Дело в том, что я сама интересовалась,…

  • Заметки на полях

    "No vendes la piel del oso antes de cazarlo". По-русски аналог будет звучать так: "Не дели шкуру неубитого медведя". В словаре нашла следующее:…

  • Чем я занимаюсь на досуге

    Увидела интересный ролик, перевела, записала. Ссылка на Дзен ведёт.)) Переводы делать довольно непросто, хочется и мысль автора сохранить, и…

promo freyasun august 31, 2018 11:59 2
Buy for 10 tokens
Открыт набор на подготовку к ЕГЭ и ОГЭ, повышение успеваемости по русскому языку на 2018/2019 учебный год. Занятия проводятся дистанционно. Стоимость и периодичность обсуждаются через личные сообщения. Перепост приветствуется.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Об изучении иностранных языков

    Моë экспертное мнение.))) После школы у меня был средний уровень немецкого: не высокий, но и не нулевой. Дело в том, что я сама интересовалась,…

  • Заметки на полях

    "No vendes la piel del oso antes de cazarlo". По-русски аналог будет звучать так: "Не дели шкуру неубитого медведя". В словаре нашла следующее:…

  • Чем я занимаюсь на досуге

    Увидела интересный ролик, перевела, записала. Ссылка на Дзен ведёт.)) Переводы делать довольно непросто, хочется и мысль автора сохранить, и…